Após denúncia anônima, uma equipe do Serviço de Inspeção Municipal (SIM) realizou operação na manhã desta quarta-feira (25) e apreendeu 4 toneladas de carne de charque imprópria para consumo. A charquearia fica localizada na zona urbana de Mossoró. A ação teve apoio de fiscais do Meio Ambiente, Guarda Civil Municipal (GCM) e Polícia Civil.
A equipe do SIM que esteve na fiscalização, explicou que o produto foi encontrado “em condições totalmente inadequadas”. A matéria-prima estava em contato direto com o chão, além das prensas estarem totalmente enferrujadas.
“A fiscalização aconteceu após o Serviço de Inspeção Municipal receber uma denúncia com relação a uma charquearia clandestina produzindo de forma irregular. Encontramos, no local, muita matéria-prima, que a gente chama 'a carne utilizada para fazer o charque' e também produtos prontos no local em condições totalmente inadequadas, insalubres. As prensas estavam enferrujadas”, disse um dos veterinários da equipe presente a ação.
O proprietário do estabelecimento estava presente no momento da ação. Reincidente, ele foi conduzido à delegacia. O estabelecimento foi interditado, o material apreendido foi descartado e inutilizado no Aterro Sanitário na tarde desta quarta-feira.
